培根包裹的火鸡乳房

培根包裹的火鸡乳房
培根包裹的火鸡乳房

在这篇文章中,我想向您展示如何制作培根包裹的火鸡乳房。这是真正壮观的。乳房多汁,滋润,柔软,充满味道。

我在烹饪土耳其时的第一件事 - 是乳房或整个东西 - 是盐的盐水。这也称为干燥的盐水。我发现如果你有时间和耐心,那就很有价值。盐真的保持肉湿润,你会给骨头一直都有味道。当然,我以这种方式开始了这个食谱。

确保使用较厚的培根片来用于这个配方并覆盖所有乳房。烟熏培根脂肪将为您的肉添加不同程度的美味。

以下是您可能享受的其他一些土耳其食谱。多汁烤火鸡乳房烤火鸡土耳其A La Diabla

培根包裹的火鸡乳房

1土耳其乳房

可选:胡椒,柑橘zest,选择的草药
熏肉

首先决定你是否只用盐。每磅土耳其需要1茶匙盐。将盐放入碗中,如果使用,请添加任何草药,胡椒或柑橘。我用迷迭香和百里香为我的(1茶匙切碎的迷迭香和1枝百里香)。

拍打土耳其并用两边用盐擦去。将它放入容器中,松散地用杂货袋覆盖。将其放入冰箱中24小时。

烹饪说明:

从冰箱中取出土耳其,拍打它。将其转移到烤盘。

将火鸡覆盖在培根切片中。确保覆盖整个表面。让它通过让它坐在柜台上约20分钟来进入室温。它越大,它将需要越长。

将烤箱加热至400°F(200°C)。将土耳其放入烤箱中并立即将热量降低至350°F(176°C)。您需要每磅约13分钟 - 这是一个粗略的估计。每个烤箱都不同,所以请使用肉温度计来确定适当的温度。

将肉温度计放入乳房中并在寄存器160°F(71°C)时将其从烤箱中取出。松散地用铝箔覆盖平底锅,让乳房休息30分钟。肉会继续烹饪时。在达到165°F(74°C)时,吃饭将是安全的。

为了更好的结果,将火鸡切成谷物。

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