南瓜派

这个南瓜派是用烤南瓜和枫糖浆做的。这道菜做起来很简单,但烤起来要花点时间。它无疑是你在那里能找到的最好的南瓜派之一。

你可以用南瓜或南瓜做这个食谱,没有任何问题。我唯一不想吃的南瓜是意大利面南瓜,因为它有太多的纤维。除此之外,用你想要的。

如果你要用枫糖浆,请确保是真正的枫糖浆。换句话说,是纯糖浆,而不是用玉米糖浆和人工香料制成的商业糖浆。如果找不到,可以用白糖代替。

我用我的自制的派皮但你也可以在店里买到。

下面是如何从头开始制作南瓜:

是八
南瓜:
一个小南瓜或中等大小的南瓜,切成两半,去籽
浅棕色的糖
肉桂粉

将烤箱加热到400华氏度(200摄氏度)。

用红糖摩擦南瓜或南瓜的内部。在每半南瓜里面撒上一些肉桂,把果肉朝下放在烤盘上(为了更容易清洗,上面铺上铝箔),然后把它们放在烤箱里烤大约50分钟——或者直到南瓜完全煮熟并变软。

将南瓜从烤箱中取出,冷却。把果肉取出捣碎。量出两杯捣碎的南瓜放到碗里。

派:
1 -用面团做一个9英寸的盘子
2个鸡蛋和1个蛋黄
½杯浅红糖
1/3杯纯枫糖浆或1/3杯白糖
1茶匙。香草精
1½杯鲜奶油或1 - 12盎司淡奶
2茶匙。磨碎的肉桂和一些用来装饰奶油
1茶匙。生姜
¼tsp。肉豆蔻
一小撮盐
¼tsp。地面丁香
生奶油

把烤箱加热到200摄氏度。

擀好面团,在9英寸的馅饼盘上铺好。用叉子把生面团扎遍。

把鸡蛋,蛋黄,红糖和枫糖浆放在一个碗里打匀。加入香草精,搅拌均匀。加入奶油或淡奶,搅拌约一分钟。加入香料搅拌。

将鸡蛋和奶油混合物加入南瓜泥中,搅拌均匀。把混合物倒进派皮里。

把派放在烤箱里烤15分钟。把温度降低到176摄氏度,再烤30到40分钟,或者直到取出的刀是干净的。

如果你的馅饼边缘变得太黄了,请用铝箔覆盖它来完成烹饪。

把派从烤箱中拿出来,让它完全冷却后再上桌。配上鲜奶油食用。如果你喜欢,可以在上面撒一些肉桂粉作为装饰。

生奶油:
半杯冷鲜奶油
1 / 4杯糖粉(糖粉、糖粉)

把奶油打到开始变硬为止。加入糖,搅拌至发硬。和馅饼一起上桌。

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玛丽安·艾伦
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