从头开始做南瓜派

这个南瓜派是用烤南瓜和枫糖浆做成的。制作起来很简单,但烤起来要花点时间。这是你会发现的最好的南瓜派之一。

你可以用南瓜或南瓜来做这个食谱,没有任何问题。我唯一会远离的南瓜是意大利面南瓜,因为它有太多的纤维。除此之外,你想用什么就用什么。

如果你要用枫糖浆,请确保它是真正的枫糖浆。换句话说,是纯糖浆,而不是用玉米糖浆和人工香料制成的商业糖浆。如果找不到,就用白糖代替。

我用我的自制的派皮对于这个食谱,但是你绝对可以用商店里买的来做。

这是如何从头开始制作南瓜:

是八
南瓜:
一个小南瓜或中等大小的南瓜-对半切开,去籽
浅棕色的糖
肉桂粉

将烤箱加热到200摄氏度。

用红糖摩擦南瓜或南瓜的内部。在每半颗南瓜里撒上一些肉桂,果肉朝下放在烤盘上(用铝箔纸铺上便于清洗),然后把南瓜放入烤箱大约50分钟——或者直到南瓜完全煮熟并变软。

将南瓜从烤箱中取出,冷却。取出果肉并捣碎。舀两杯南瓜泥到碗里。

派:
1 - 9英寸盘子里的馅饼面团
两个全蛋和一个蛋黄
½杯浅红糖
1/3杯纯枫糖浆或1/3杯白糖
1茶匙。香草精
1杯半鲜奶油或1 - 12盎司淡炼乳
2茶匙。肉桂粉和一些用来装饰奶油
1茶匙。生姜
¼tsp。肉豆蔻
一撮盐
¼tsp。地面丁香
鲜奶油

把烤箱加热到200摄氏度。

擀出你的派皮,在一个9英寸的派盘上铺上一层。用叉子在面团上戳个洞。

鸡蛋,蛋黄,红糖和枫糖浆在碗里搅拌。加入香草精,搅拌均匀。加入奶油或淡奶,搅拌约一分钟。加入香料。

将鸡蛋和奶油混合物加入南瓜泥中拌匀。把混合物倒进馅饼壳里。

把派放在烤箱里烤15分钟。将温度降低到176摄氏度,再烤30到40分钟,直到插入的刀拿出来时是干净的。

如果你的派边缘变得太黄了,请盖上一些铝箔纸来完成它。

将派从烤箱中取出,待其完全冷却后再上桌。可以和生奶油一起食用。如果你喜欢的话,在上面撒些肉桂粉做装饰。

搅打奶油:
半杯冷鲜奶油
1 / 4杯糖粉(糖粉、糖粉)

把奶油打到开始变硬为止。加入糖,搅拌至发硬。和派一起吃。

这里打印菜谱

玛丽安·艾伦
玛丽·安·艾伦报道
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