黑巧克力蛋糕食谱

黑巧克力蛋糕食谱
黑巧克力蛋糕食谱

这个黑巧克力蛋糕的食谱是我的孙女塞布丽娜带给我们的。她做这个蛋糕做得太好了,我们已经收到订单了。塞布丽娜只有11岁。想象一下她长大后会做什么!

除了这个配方中的黑色无糖可可粉,Sabrina还加入了浓缩咖啡粉和非常黑的蒸馏咖啡。这使得味道更浓郁,蛋糕也非常湿润。她还用脱脂牛奶做这个蛋糕。这是一个食谱白脱牛奶的替代品以防你找不到。基本上这就是你要做的——在一个1杯的量杯中加入一汤匙醋或柠檬汁。最后再加全脂牛奶。静置5分钟,直到牛奶凝结。使用它。你也可以用3/4杯原味酸奶和1/4杯牛奶混合。任何一种都可以很好地工作。

虽然我们是在13×9蛋糕平底锅里制作的黑巧克力蛋糕食谱,但你可以把面糊分成两个圆形,然后分层。

这里还有一些你可能会喜欢的蛋糕食谱。橙色的蛋糕,胡萝卜蛋糕,非常好色的蛋糕

黑巧克力蛋糕食谱

1又3/4杯(222克)通用面粉
3/4杯(75克)无糖可可粉
1 /4杯(350克)糖
2茶匙(9.6克)小苏打
一茶匙(4.70克)泡打粉
一茶匙(5.9克)盐
1茶匙(2克)浓缩咖啡粉
一杯(225克)酪乳*
1/2杯(112克)油
2个大鸡蛋在室温下
2茶匙(8.4克)香草精
一杯(240克)蒸馏或速溶咖啡

预热烤箱至176摄氏度。

将面粉、可可粉、糖、小苏打、泡打粉、盐和意式咖啡粉放入碗中。搅拌均匀。

在另一个碗里,把油,鸡蛋,香草和脱脂牛奶搅拌在一起。搅拌直到全部融合。

把湿的材料和干的材料一起倒入碗里。混合。添加咖啡。搅拌均匀,直到所有东西都混合在一起。这个面糊是液体,所以不用担心。

将面糊倒入9×13**准备好的平底锅(铺上羊皮纸,轻轻涂上油,撒上面粉)。把烤盘放在烤箱里烤35到45分钟。一旦一根牙签出来,蛋糕就做好了。

将烤好的蛋糕从烤箱中取出,放在冷却架上。完全冷却并结霜。

把蛋糕从模子里翻出来,放在盘子或板上。剥掉羊皮纸,撒上霜。

如果找不到脱脂牛奶,可以在一个1杯的量杯中加入一汤匙醋或柠檬汁。最后再加全脂牛奶。静置5分钟,直到牛奶凝结。使用它。你也可以用3/4杯原味酸奶和1/4杯牛奶混合。任何一种都可以很好地工作。

你也可以在两个9英寸的圆形平底锅里做。在每个平底锅中倒入一半的面糊,一层一层。

奶油糖霜-

1杯(227克)软的无盐黄油
1茶匙(4.2克)香草精
一撮盐
约2杯(224克)糖粉

把黄油放在一个碗里,用电打蛋器开始搅拌。你可以用手做,但要花些时间。

加入香草和盐,搅拌大约5分钟。我们需要它变得蓬松。

慢慢加入糖。喝完一杯后品尝,然后决定你是否想让它更甜。加入糖,继续搅拌直到你有光滑的奶油。

霜蛋糕。如果你还有剩下的糖霜,把它放在一个封闭的容器里,然后放进冰箱。

如果你要做一个分层蛋糕,你需要两种糖霜食谱。

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玛丽安·艾伦
玛丽·安·艾伦报道
提拉米苏·卡塞罗
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