自制冻蛋羹

自制冻蛋羹
自制冻蛋羹

这种自制冷冻蛋羹是奶油,没有晶体,吃得绝对愉快。我们在Restaurant - alpatx - 流行形式做到了这一点。他们都是狂欢。他们怎么不能?一小块天堂在棍子上。

为了使我们能够从沉重的奶油和蛋黄中制作蛋羹。这不是一个艰难的过程,但它确实需要一些耐心。你将不得不回火蛋黄然后搅拌蛋羹直到它变厚。

一个重要的注意是,当你分开时,你确保不要在蛋黄上留下任何蛋清。如果你这样做,蛋清会凝结在你的奶油里面,你将不得不紧张。但是,可能是掌握最重要的事情是在蛋黄中回火。为了做到这一点,你将不得不非常慢慢将热奶油添加到带有鞭子的蛋黄的碗中。当你添加奶油时,不断搅拌。这个非常重要。如果将蛋黄直接添加到热奶油中,他们将争夺,您将不得不扔掉你的奶油。甚至不断解决它会保存它。所以,请观看视频并就像我向您展示。

你会注意到我用浓缩的牛奶甜蜜。这使蛋羹额外的奶油。我还添加混合混合浆果。如果您愿意,您只能添加一种类型的浆果,芒果,狂热的水果,罗望子,柠檬和/或石灰。您也可以用黑巧克力或焦糖制作这个。咖啡!咖啡也很棒!

冻结在容器中的蛋羹或填充流行模具,并在棍子上享受它们。无论你决定哪个,我都可以向您保证,这种自制冻融绝对值得这项工作。这是为了死。

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这就是你如何制作自制冻结蛋羹 -

2杯重奶油
1茶匙香草提取物
3蛋黄
盐少许
3/4杯加甜浓缩牛奶
2杯混合浆果*

注意 - 您可以使用冷冻浆果(解冻),您选择的新鲜浆果或任何其他果实,如激情果实,芒果,罗望子,柠檬或柠檬汁。

将奶油放入沉重的锅中(优选地)并开始将其加热在中热。加入香草和盐。混合。加热它直到它开始在锅的侧面形成气泡。从热量中取出它。

将蛋黄放入碗中并搅拌一下。用热奶油填充勺子并开始将其添加到蛋黄中,非常缓慢,不断搅拌。跟着第二个钢包。这会回火蛋黄,使他们在将它们返回热奶油时不会争抢。

将奶油送回热量并慢慢添加回火蛋。混合。加入浓缩牛奶和混合浆果或选择的果实。

搅拌奶油不断,过热,直至其变稠 - 约20分钟。

将蛋羹倒入12×11.5英寸的锅中或流行模具。如果您使用的是锅,请将其冷却一下,盖上塑料包装和盖子或铝箔。如果您正在制作弹出池,请添加棒。完全冷却并冻结至少6小时。

从冰箱中取出蛋奶冻,让它在挖掘之前软化一下。如果制作弹出,请在运行水下的模具中rin并释放流行物。享受!

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