杏仁粉煎饼

杏仁粉煎饼
杏仁粉煎饼

这些杏仁面粉煎饼是开始或结束一天的好方法!它们松软可口。它们也很容易制作。他们是酮友好,低碳水化合物和无麸质。

这道菜还加入了杏仁奶、香草和鸡蛋。食谱中很重要的一点是面糊的粘稠度。不是所有的杏仁粉都是一样的。有些比其他的吸收液体多。所以,一旦你混合了所有测量的成分,如果需要的话,可以加入额外的杏仁奶。一次做一点,这样你就不会做得太过火了。面糊不能太厚或太薄。

当你烹饪它们的时候,确保每次加入面糊的时候都要在平底锅上涂黄油。耐心点,让煎饼在底部烤成褐色,否则你将无法翻转它。它将打破。一旦底部变成棕色,在你的煎饼中形成气泡,迅速翻转它。煮完另一边,然后把它拿出来。我发现我最喜欢的工具是我的鱼抹刀。

享受这些自制酮枫糖浆或者简单地加一些浆果。

杏仁粉煎饼
1又1/3杯杏仁粉
1/4茶匙盐
1茶匙泡打粉
1/4杯杏仁奶(如果面糊太干,可以再加一点)
2个鸡蛋室温
1茶匙香草精
1汤匙自制枫糖浆或甜味剂
锅里的黄油

把杏仁粉舀到量杯里,把它调平。你不想把它压在杯子里,因为它可能太干了。

加入盐和泡打粉拌匀。

在另一个碗里,混合杏仁奶、鸡蛋、香草、枫糖浆或甜味剂。拌匀。

把湿的配料加到干的配料中混合。如果面团太干,慢慢加入额外的杏仁奶。你要的面糊不要太稠,也不要太稀。

加热平底锅,涂上一层薄薄的黄油。用勺子把面糊放到平底锅上。煮2到3分钟,直到面糊开始冒泡,你可以很容易地用抹刀把它弄松。我喜欢用我的鱼抹刀。把煎饼翻过来,在另一面完成烹饪。

把薄煎饼放在盘子里,在上面放一小块黄油。你也可以倒一些自制的(或商店买的)枫糖浆。享受吧!

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