杏仁粉煎饼

杏仁粉煎饼
杏仁粉煎饼

这些杏仁面粉煎饼是开始或结束一天的好方法!它们松软可口。它们也很容易制作。它们不含酮,低碳水化合物,不含麸质。

这个食谱中还加入了杏仁奶、香草和鸡蛋。这个食谱很重要的一点是面糊的稠度。并不是所有的杏仁粉都是一样的。有些动物比其他动物更容易吸收液体。所以,搅拌好所有配料后,如果需要的话,可以添加额外的杏仁牛奶。每次做一点,这样你就不会做过头了。面糊不能太厚或太薄。

烹饪的时候,每次加入面糊的时候一定要在锅里涂上黄油。耐心点,让煎饼变成棕色,从底部煎,否则你将无法翻转它。它将打破。一旦底部变成褐色,煎饼里就会形成气泡,快速翻转一下。把另一边煮好,取出来。我发现我最喜欢的工具是我的鱼铲。

享受这些自制生酮枫糖浆或者简单地加些浆果。

杏仁粉煎饼
1又1/3杯杏仁粉
1/4茶匙盐
1茶匙泡打粉
1/4杯杏仁奶(如果面糊太干,可以再加一点)
2 .鸡蛋室温
1茶匙香草精
一汤匙自制枫糖浆或甜味剂
平底锅用黄油

用勺子把杏仁粉舀到量杯里,把它调平。你不要把它压在杯子里,因为它可能太干了。

加入盐和泡打粉拌匀。

在另一个碗里,混合杏仁奶,鸡蛋,香草和枫糖浆或甜味剂。拌匀。

把湿的材料加入到干的材料中并混合。如果面团太干,慢慢地加入额外的杏仁牛奶。你需要的面糊不能太稠,也不能太稀。

加热平底锅,涂上一层薄薄的黄油。把面糊舀到平底锅上。煮2到3分钟,直到面糊开始冒泡,你可以用抹刀轻松地把它弄松。我喜欢用我的鱼铲。把煎饼翻过来,在另一面完成烹饪。

把薄煎饼放在盘子里,在上面放一小块黄油。你也可以倒一些自制的(或商店买的)枫糖浆。享受吧!

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玛丽安·艾伦
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