马铃薯炸玉米饼与chorizo

马铃薯炸玉米饼与chorizo
马铃薯炸玉米饼与chorizo

马铃薯炸玉米饼易于制作非常特殊的。我们要烹饪一些膊的土豆然后用猪肉和香料制作自制的香肠。我知道这听起来令人生畏,但制作chorizo​​实际上非常容易。所有你需要的是一些香料和地面猪肉。

对于香料,我们将使用地面智利arbol。arbol非常辛辣,所以如果您喜欢使用Ancho智利粉。其余的香料非常常见的钉书钉 - 辣椒粉,肉桂,多香果,小茴香,牛至和大蒜。我们将烹饪香料,然后加入醋和糖。就是这样!我们加入猪肉和瞧,我们完成了!辣猪肉芝麻!

然后我们将用土豆完成这件事。在玉米饼中的烤肉和香肠,撒上一些洋葱和香菜。用一些Tomatillo和Avocado Salsa拍打它,添加一些Queso壁画,享受!

侧面笔记 - 我可以想象这些土豆和香肠会在顶部的煎蛋太棒。多么伟大的哈希!

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这就是您与Chorizo​​的这些梦幻般的马铃薯炸玉米饼所需的东西 -

马铃薯炸玉米饼与chorizo

四个服务
2大土豆优选为育空金
1汤匙智利arbol或智利anco粉末
1汤匙辣椒粉
1茶匙孜然
1/4茶匙肉桂
少量的少量
1茶匙牛至
3汤匙苹果醋
1 1/2茶匙糖
1大蒜丁香 - 切碎
1/2磅猪肉

剥土豆并去除所有瑕疵。将它们切成1/2英寸厚的切片。堆积两三个切片并将它们切成1/2英寸的条带,纵向。排列条带并开始切割成小立方体 - 大约1/2英寸。你需要大约4杯切丁的土豆。

用盐水煮沸锅。将马铃薯多维数据集添加约5到7分钟,直到略微柔软。将土豆从热水中取出到碗中并放在一边。丢弃水并擦拭锅。

将油加入锅和热量。加入香料并煮约5分钟,不断搅拌。小心不要烧香料。在中等热量上工作,从热量中取出锅,加入醋和糖。小心泼溅。混合良好,让它冷却几分钟。

加入大蒜丁香和猪肉。混合,直到一切顺利。用你的刮刀分裂肉。将锅送回炉子并加入土豆。混合得很好。季节与盐慷慨。

盖上平底锅并在低温下煮12至15分钟 - 直到土豆,猪肉完全煮沸。用叉子捣碎一半的熟土豆并将其混合在一起。

对于萨尔萨:
4中等Tomatillos - 剥皮,洗净并减半
1jalapeño - 种子和膜被移除;减半
1个少数香菜叶与茎 - 洗涤
1个小蒜瓣 - 去皮
1 1/2小鳄梨 - 去皮
1/4杯水
1石灰 - 果汁

在搅拌机中添加所有成分并混合,直到平滑。盐味和根据需要进行调整。搁置。

对于炸玉米饼:
8 - 6英寸玉米饼
切碎的白洋葱
切碎的香菜
土豆和猪油嗪
莎莎
粉碎的queso壁画
石灰楔子

在干燥的煎锅中加热炸玉米饼。放在另一个顶部,并将它们翻转几次。

将温暖的玉米饼放在苍白和勺子在土豆和猪肉上。顶部有洋葱和香菜。用一层莎莎和一些Queso壁画完成。在侧面配合石灰楔子,享受!

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