烤排骨

烤排骨
烤排骨

这些烤猪排会用香料擦着,在烤架上慢慢煮,然后涂上烧烤酱汁。它们鲜嫩可口。

虽然这种摩擦用了很多配料它让排骨非常美味。你需要让排骨浸泡至少4个小时,这将需要你大约2个小时的烹饪,所以如果你邀请别人来,确保你有相应的计划。我们通常在下午3点到4点邀请客人,所以我大约在早上8点开始工作。排骨浸泡的时间越长越好。所以,为一些很棒的肋骨干杯!

以下是你需要的两大块美味的烤排骨:

是十
两大块猪肋排
半杯红糖
½杯粗盐
2汤匙黑胡椒粉
2汤匙蒜粉
2茶匙辣椒
2茶匙研磨的多香果
2茶匙碎香菜
1茶匙肉桂粉
1茶匙姜粉
半茶匙蒜瓣
半茶匙肉豆蔻粉
1/4杯米酒醋
烧烤酱

排骨洗净,拍干。去掉所有多余的脂肪。用削皮刀小心地将筋膜从厚板背面移开。

排骨

把所有的干原料混合在一起。慢慢地加入醋搅拌,直到形成浓稠的糊状。如果你不需要所有的醋也不用担心。你的浆糊需要很厚,所以不要做得太过。如果你有剩下的醋,就留下吧。

香料湿擦

在猪肉板上涂上大量的肉酱,盖上盖子,冷藏至少4个小时。

摩擦的肋骨

用高温加热烤架。如果你用的是木炭烤架,用金属物体把热炭堆在烤架的一边。如果你使用燃气烤炉,只点燃一半。把猪肉片放在烤架上烤一下。

烤肋排

一旦烤焦了,把它们移到没有光线的一边,盖上烤架,用间接火烤2小时。在排骨上刷上烧烤酱,然后把它们放回火上。再煮10到15分钟,直到烧烤酱变成焦糖。

烧烤酱排骨

把排骨从烤架上拿下来,逐个切开。在排骨上淋上额外的烧烤酱汁,再配上大量的餐巾纸。享受吧!

在这里打印五香烤排骨食谱

故事中的标签
玛丽安
写的
玛丽·安报道。
冷冻曲奇饼
这种冷冻饼干蛋糕是用香草威化饼或玛丽亚饼干做成的……
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9日评论

  • 我烹饪(或尝试烹饪)排骨的时间比我愿意承认的要长得多,这是他们第一次被证明和我做过的任何排骨一样好或更好…!我有点担心那醋味,但放在烤架上就没了。因为这也是我第一次尝试间接加热和腌制,我不确定是什么让他们成功了,但我不在乎。这个食谱太棒了,谢谢你!!

  • 听到这个消息我太高兴了!耶!没有什么能比得上完美的烧烤排骨!我不知道你是否意识到我们有各种不同的排骨食谱。如果你喜欢,这可以让你改变口味。无论如何,非常感谢你过来告诉我!周末愉快!
    玛丽安

  • 我知道排骨有各种不同的食谱吗?你在开玩笑吗——这是问题的一半!我在YouTube上观看了近100个视频(在“BBQ Pork Ribs”下列出的2300多个视频中),浏览了几乎同样多的书面食谱。当我终于找到一个对我有吸引力的时候,我的眼睛都模糊了,我将这归因于好运和疲惫的结合!

    有些食谱使用干擦剂,有些不用。有些人把排骨浸泡在液体里,有些人根本不浸泡。有些人使用或不使用我听说过的所有香料或配料,还有一些人。有些人把排骨直接放在烤架上,我一直都是这么做的。有些甚至需要在烤架上烤之前先在烤箱里烤好,这位鼓舞人心的烤架大师觉得这一步很讨厌。

    我得承认,调料的比例可能不完全符合食谱,我可能切了几个角,但排骨做得再好不过了。猜猜我以后会找谁的食谱。再次感谢!

  • 我不知道我做错了什么,但我刚刚毁了一块漂亮的猪肉排骨。这道菜太咸了。你确定要加半杯粗盐吗?

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