康沃林食谱 - 蝴蝶,烤

烤康沃尔母鸡
烤康沃尔母鸡

我们将成为蝴蝶和烤我们的小鸟类的蝴蝶母鸡。这将使他们能够快速和统一地烹饪。

蝴蝶是一个康沃尔母鸡 - 或者这件事的鸡 - 很容易。所有你需要的是一副尖锐的厨房剪刀和瞧!我决定蝴蝶为这个食谱蝴蝶,因为我想用我的超级重型铸铁锅向下将它们压到烤架上。如果您愿意,您可以使用任何沉重的平底锅 - 即使是砖头。重点是让那些鸟类尽可能平坦,所以他们煮得更快。

蝴蝶一只康沃尔母鸡只是意味着去除其骨干。将鸟背面放在切菜板上,并使用一些锋利的厨房剪刀,沿着骨干的一侧紧密切割。

蝴蝶一个康沃尔母鸡

蝴蝶一个康沃尔母鸡

重复另一侧并丢弃骨干。

蝴蝶一个康沃尔母鸡

丢弃骨头

转动乳房侧面,现在打开康沃尔母鸡,所以鼓槌指出。用胸骨牢牢地压平。这很容易!

准备鸟类后,我用朱莉麦克格尔的摩擦摩擦了它们:

1 Cup Susie Q Santa Maria调味料(可在Costco批量提供)
1/2杯辣椒
1/2杯ancho,Chipotle或帕西拉智利粉
1 1/2杯深红糖(如果您喜欢的话,Moscovado Sugar以更强烈的味道)
1/4杯粉末蒜(未切碎)
1/4杯干欧芹

将所有成分混合在一个大碗中用搅拌器混合在一起。在涂上肉上用高质量的橄榄油擦拭摩擦时,在涂抹摩擦之前。使用鱼类或鸡肉的果汁或柠檬汁时。确保在烧烤之前让Rub在至少2小时(最好是4)。我们完全按照指示完成!

摩擦康沃尔母鸡

我们将烤架加热20分钟,然后将其变为介质,确实清洗了栅格,然后用浸泡在橄榄油中浸泡的一根纸巾。Pete,我的丈夫,继续将母鸡胸部放在烤架上,并将铸铁锅放在它们上。

康沃尔犬在铸铁锅下

他煮熟了10分钟,翻转他们并再次覆盖它们。

烤康沃尔母鸡

母鸡在30分钟内完成。

我们用一面沙拉为他们服务。它们很好吃!

如果您不想准备擦,请继续与橄榄油和季节与盐和胡椒一起涂上母鸡。或者,使用我们在本网站上的任何其他RUB食谱!按照指示烹饪。

在这里打印蝴蝶烤的康沃尔犬食谱

玛丽安
写道
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