辣鸡三明治

我读到某个地方,在隔离期间最有序的食品一直是辣鸡肉三明治。人们对此疯狂!所以,我决定在家里赚一个。

在这个食谱中,我正在使用鸡胸肉。如果你使用的乳房是大的 - 就像我在视频中使用的乳房 - 你会有剩余的鸡肉。冻结它并使用它再次使用它。。。或制作更多的三明治!无论你想要什么。这个配方适用于四个美味,脆脆,多汁,嘴浇水辣鸡三明治!

成功的一个重要步骤位于鸡胸肉中。我们将用酪蛋白和盐制作盐水,让鸡在其中浸泡至少30分钟,过夜。榨汁沸腾的肉越长。

我们也将使用烘焙粉末涂料。这将使额外的脆脆和美妙。

这就是你需要这个美味的自制辣鸡三明治:

做四条三明治
1块鸡胸肉 - 切成4件
4奶油蛋卷面包
烤面包的黄油
莳萝泡菜切片
油炸鸡油 -

对于盐水:
1杯酪乳
2茶匙盐
1茶匙大蒜粉
Habanero Sauce - 可选,尽可能多

在碗里搅拌所有成分。

对于涂层:
步骤1:
1杯面粉
2汤匙发酵粉
1茶匙盐
1/4茶匙辣椒粉
1/4茶匙大蒜粉
1/2茶匙Cayenne或其他辣椒粉
1/2茶匙黑胡椒

将所有成分混合在浅碗中并留出。

第二步:
1个鸡蛋
1/2杯酪乳

在一个浅碗里搅拌,留出。

对于酱汁:
1汤匙梅奥
1/4茶匙辣椒粉
辣酱 - 可选

混合所有成分并留出。

对于面包:

在内部涂抹软化的黄油,并放在热干锅上。烤架直到很好。搁置。

过程:

首先填充鸡胸肉。将乳房和圆角的所有额外的脂肪从脂肪部分清理到另一端。用锋利的刀。圆角为1/2英寸厚切片,大约。

这对4个三明治来说足够了。冻结左乳房另一天。

将鸡内圆角放在塑料包裹物之间,两侧用肉槌磅。这里的目的是薄乳房但不会破坏它。

将乳房切成4件并将它们放入盐水中。盖上碗并冷藏至少30分钟或过夜。

当您准备好制作三明治 - 在深煎锅中加热约3杯高吸烟油(蔬菜,油菜,鳄梨,花生,直至其寄存器350F(175℃)。

将你的碗里用准备好的面粉放在准备好的鸡蛋旁边。

从酪乳盐水(丢弃盐水)中取出鸡肉并将其扣留到面粉中。涂上各个侧面并摆脱过量。

将涂层的鸡放入鸡蛋混合物并涂层。摇晃过量并再次转移到面粉。涂得很好。

煎鸡,直到它是金色的棕色 - 仔细翻转它。鸡肉将在8到10分钟之间完成,取决于它的厚度。它应该注册165 f(74 c)。将煮熟的鸡肉转移到纸巾内衬盘上以排出多余的油。

在烤面包的底部涂抹酱汁。加一块炸鸡。顶部有泡菜切片。在顶部面包和盖子的内侧涂抹更多酱汁。享受!

在这里打印辣鸡肉三明治配方

玛丽安艾伦
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