糖醋肉丸

这些糖醋肉丸是很好的开胃菜,也可以放在米饭或面条上。它们很容易做,而且会在你的嘴里融化。当你咬到这些美味的小甜酸肉丸时,你的嘴里也会有一种爆炸的味道。

我喜欢用浸泡过的面包来做,这样会让它们特别嫩。这就是我们在南美洲制作白桦的方法。如果你遵循这一步,你会发现肉丸的稠度有所不同。

这些糖醋肉丸的酱汁不是亚洲的,也没有酱油。它更像是没有烟熏味的烧烤酱。让肉丸在酱汁中慢炖至少一个小时,这样酱汁就会变稠变淡。这也会确保味道很好和融合。

这就是制作这些精致糖醋肉丸所需要的:

是六个
2片全麦或白面包
½杯牛奶
1磅碎牛肉
3瓣蒜瓣-切碎
1 TBS。切碎的欧芹+更多的装饰
1茶匙新鲜的百里香叶或1 / 2干百里香
一撮牛至
半茶匙干辣椒粉——可选
½个小白洋葱-磨碎(大约1 TBS的磨碎洋葱)
一个鸡蛋
½杯水
1杯番茄酱
2 TBS黄芥末
苹果酒或白醋
1 TBS辣酱油
1茶匙辣椒粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉或1个TBS洋葱末
1 / 4杯红糖
2 TBS橄榄油
盐和胡椒

把面包在碗里掰成小块,加入牛奶。让面包浸泡5到10分钟。加入肉,蒜瓣,欧芹,百里香,牛至,辣椒(如果需要的话),碎洋葱,鸡蛋,盐和胡椒粉。用干净的手搅拌,如果你用的是辣椒,一定要洗干净。把肉丸按你喜欢的大小做。我有36个小的。

在一个碗里混合水,番茄酱,芥末,醋,伍斯特沙司,辣椒粉,大蒜粉,洋葱,红糖,盐和胡椒。拌匀。

在深煎锅或平底锅中加热橄榄油。加入肉丸,但不要把肉丸挤在锅里,开始使肉丸的四周变色。把它们移到一个有纸巾衬里的盘子里,让它们沥干。如果肉丸小,煮起来很快。

在肉丸变黄后,去掉所有的脂肪。加一点酱汁,把锅底的棕色渣刮掉。加入剩下的酱汁,把肉丸放回锅里。

煮开后,关小火,盖上盖子,用小火煨肉丸至少1小时至2小时。偶尔轻轻地搅拌一下。

将它们与一些酱料一起作为开胃菜,或配在米饭或面条上,成为令人满意和美味的一餐。

6个肉丸——437.53卡路里;FAT 26.65 grs (sat 9.49;mono 11.72;保利1.025);蛋白质15.19 grs;纤维1.77 grs;碳水化合物34.30 grs;胆固醇92.46毫克;铁2.48毫克;1368.77毫克钠; CALCIUM 94.20 mg

在这里打印酸甜肉丸的食谱

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玛丽安
写的
Mary Ann报道。
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