芝士蛋糕巧克力蛋糕

如果你喜欢布朗尼和奶酪蛋糕,你一定会喜欢这个超级简单和美味的布朗尼奶酪蛋糕食谱!巧克力蛋糕松软而耐嚼,芝士蛋糕柔软而丝滑。他们结合在一起是值得的!

这个食谱很适合和孩子们一起做。它很有趣,很容易跟上。一定要在他们融化巧克力的时候监督他们。你也可以用微波炉把它融化,但是要小心不要把它烧焦。每隔几分钟把它取出,搅拌直到准备好。

这就是制作美味的芝士蛋糕布朗尼所需的食谱:

使16布朗尼

将烤箱加热到176°C。

在一个8 × 8的方形平底锅中,放两张羊皮纸,一些纸重叠在锅的边缘,以便于取出。烤盘纸的方法使得切割过程很容易,但如果你没有烤盘纸,也不用担心,因为你可以用锡箔纸或直接在锅里切布朗尼。

如果你不用纸或锡箔,在锅的四周涂上黄油。我还在烤盘纸上放了一些黄油,以确保做出完美的布朗尼蛋糕。

巧克力:

1/2杯(115克)无盐黄油
3盎司(90克)无糖巧克力
1杯(225克)糖
半茶匙(2.5毫升)香草精
一撮盐
2个大鸡蛋在室温下
2/3杯(85克)通用面粉

把黄油和巧克力放在一个双层蒸锅里。搅拌至完全融化。冷却5分钟左右。

将糖加入半冷的融化巧克力中拌匀。加入香草精,一撮盐,两个大鸡蛋,在室温下搅拌均匀。添加通用面粉。这并不需要任何发酵粉或小苏打。不要过度搅拌,充分搅拌即可。

将面糊倒入准备好的平底锅中,用抹刀均匀涂抹。

芝士蛋糕:
8盎司(225克)非常软的奶油芝士
1/2茶匙。(2.5 ml)香草精
在室温下放一个大蛋黄
四分之一杯(65克)原味酸奶或酸奶油。
1/3杯(75克)糖

在一个新的碗里混合奶油芝士,香草精,蛋黄,原味酸奶或酸奶油。搅拌至奶油状。加入1/3杯糖,拌匀。

将奶油芝士块放在布朗尼面糊上,用刀搅拌。

放入烤箱30-40分钟。

30分钟后,开始用蛋糕别针/牙签/刀检查面糊。当大头针/挑刀插入面糊后取出时,蛋糕就做好了。

烘烤完成后,将烤盘从烤箱中取出,放在架子上冷却。把布朗尼切成你喜欢的方块,尽情享用吧!

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玛丽安·艾伦
玛丽·安·艾伦报道
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