Alfajores饼干

这些Alfajores饼干由玉米淀粉和面粉制成,并充满了Dulce de Leche。他们很容易制作和愉快的美味。

这些小饼干将在你的嘴里融化。玉米渣使它们额外招标。他们保持良好,第二天是最好的 - 好运,只要他们准备好了!

这些小饼干在南美非常受欢迎。您还可以跳过椰子并浸入巧克力中。极好的。

如果您无法找到Dulce de Leche,您需要做的就是煮沸加甜的浓缩牛奶 - 在压力锅中1小时,常规平底锅中最多四个(确保在它干燥时补充水)。你煮的越多,它就越厚。

这就是这些精致和精致的Alfajores Cookie所需要的东西:

制作大约30个小三明治

2 1/3 / 3杯(290克)玉米淀粉
1杯(140克)通用面粉
¼TSP。(2克)盐
½茶匙。(2克)发酵粉
½茶匙。(4克)小苏打
1杯(230克)无盐黄油 - 软化
1½杯(300克)糖
3蛋黄
1 TBS(15毫升)白兰地或伏特加
½茶匙。(2.5毫升)香草
½茶匙。(2.5毫升)柠檬皮
Dulce de Leche.
不加糖磨碎的椰子

将烤箱加热至350摄氏度(176℃),并用羊皮纸或硅垫线划线。将一些磨碎的椰子涂在板上。

在碗里搅拌玉米淀粉,面粉,盐,发酵粉和小苏打并将其放在一边。

奶油用糖奶油直至乳白色和苍白。加入蛋黄并混合。加入白兰地,香草萃取物和柠檬般的热情。混合良好。

加入干燥成分并在没有过度的情况下混合它们。一旦整理所有干燥的成分都使用你的干净,让面团粘在一起。形成两个面团球。

在一个干净的柜台上撒上一些玉米淀粉和面粉,一次推出你的面团 - 1球。用曲奇切割机或玻璃边缘切成圆圈的面团。我喜欢在小方面制作这些,但你可以制作你喜欢的尺寸。通过使它变成球并将其滚动来重复使用左侧面团。

将曲奇饼放在烤盘中约一英寸,并烘烤8至9分钟。一旦底部棕色一点点,你的饼干就准备好了。不要煮他们。它们会继续柔软,并将其冷却沉闷。

一旦你的饼干完全冷却,就会在一个上添加一部大量的Dulce de Leche,并用另一个覆盖它。轻轻挤压它,以便达克德·莱希在侧面上出现。用磨碎的椰子敲打侧面以服务。享受!

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玛丽安艾伦
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