经典千层面食谱

这个经典的千层面做起来很简单,但确实需要一些时间。我们要做一份美味的肉和香肠酱,还有一层美味的意大利乳清干酪加大蒜、牛至和欧芹。

你可以用普通的意大利面做这个食谱,也可以用不煮的。如果你决定不煮的话,你需要在烹饪的前30分钟用铝箔覆盖你的烤盘。

在一些国家,烤宽面条通常在圣诞节供应,但一年中任何时候都可以享用。

这就是你要做的美味的肉和香肠经典千层面:

发球八分

对于肉酱:
½磅(250克)碎牛肉
½磅(250克)意大利香肠-温和或辛辣
1个小洋葱-切碎
4大蒜瓣-切碎
1汤匙牛至
1-28盎司(794克)番茄泥
1茶匙。糖
¼杯碎罗勒叶
1/3杯奶油(可选)

把肉放在平底锅里煮成褐色。当他们做饭的时候把它们混合在一起,把块状物分开。如果你有过量的液体请丢弃。如果你有一些,可以把它留在锅里。

加入洋葱、大蒜和牛至,搅拌均匀。煮大约5分钟——偶尔搅拌——直到液体蒸发,洋葱变软。

加入番茄泥拌匀。用大约四分之一罐的水将番茄罐头洗干净,然后放入锅中。混合加糖搅拌。把火关小,把锅盖上。用文火炖大约20分钟。

关火,加入罗勒叶和奶油(如果使用)。把它混进去。

对于意大利乳清干酪:
15盎司(425克)全脂乳清干酪
2蒜瓣-切碎
1茶匙。牛至
2个鸡蛋
1汤匙切碎的欧芹
¼杯磨碎的帕尔马干酪
盐和胡椒粉

把所有的原料混合在一个碗里,放在一边。

对于意大利面:
1磅(454克)的千层面-如果你喜欢,你可以用不煮的

如果你用的是普通的千层面,那就把一大锅盐水烧开,加入面条。按照包装说明烹调至凹痕。

把烤宽面条沥干水分,平放在烤盘上。你可以把它们堆在床单之间。这将防止它们粘住。

如果你不使用煮沸片,你需要在烤的前30分钟用箔纸覆盖烤宽面条。除此之外你已经准备好了。

组装您的千层面:
1–9×13英寸(23×33厘米)烤盘
帕尔玛干酪丝

把烤箱加热到350华氏度(176摄氏度)。

在烤盘底部放一层薄薄的肉酱。在酱汁上放三层意大利面。如果意大利面太小,就把它叠起来。

在面条上加三分之一的肉酱,在上面撒些帕尔玛干酪丝。把意大利面铺在上面,再加入一半的意大利乳清干酪。把它摊平。

在意大利乳清干酪上放上意大利面,加入剩下的一半肉酱,在上面撒上一些帕尔马干酪。在上面盖上意大利面片,然后撒上剩下的意大利乳清干酪。最后一层意大利面,加入剩下的酱汁。

在肉上加一层厚厚的帕尔玛干酪丝,然后将千层面放入烤箱中烤35到45分钟,直到奶酪融化变黄,酱汁起泡。

如果你用的是不煮的面条,你必须在前30分钟用铝箔覆盖。

把千层面从烤箱里拿出来,让它静置10分钟,让汁沉淀下来。服务和享受!

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玛丽安艾伦
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埃斯特海拉多德科埃斯穆法西尔德哈切。这是我的。。。
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