Naan面包食谱

这个Naan配方非常容易制作,最终结果很好。Naan是印度扁平面包,温柔且非常美味。它是用普通酸奶和油或酥油制成的。淘汰池是澄清的黄油,广泛用于印度美食。

这些美丽的扁平面包配有各种各样的印度食物。咖喱是美妙的,新鲜和美味的野面包。

这就是这种简单而美味的Naan面包配方所需的东西:

八到十二
4杯(500克)通用面粉(如果你的面团太潮湿了)
2茶匙。(8克)糖
2茶匙。(12克)盐
1茶匙。(4.9克)发酵粉
2 TBS(28克)油或酥油
4 TBS(61.3克)的全牛奶,普通酸奶
1茶匙。(4.25克)干活性酵母
1杯(125克)温暖的全牛奶(110°F / 43 c) - 如果你的面团太干,你可能需要更多

将面粉,糖,盐和发酵粉混合在一个大碗中。用手在中间做好。加油,酸奶和酵母。用手混合在一起,直到它类似于大豌豆。

开始添加牛奶,一段四分之一杯,并在每次添加后混合。尝试将所有干成分掺入湿润的食物。如果你发现面团太干,增加了一点牛奶。如果它太湿了,增加了更多的面粉。

将面团转移到轻微撒粉的板上。轻轻弄湿你的双手,然后开始揉捏你的面团,直到它不再粘 - 大约5分钟,直到你有一个漂亮的光滑面团球。

擦在手上的一点油并涂上面团球。将其放入干净的碗中,用干净的厨房毛巾或塑料包装盖上碗,并使面团为0〜90分钟。将碗保持温暖,草案的免费地方。

将上升的面团转移到一个轻微撒粉的板上,并将其分成8或12个等大小的球。用擀面杖推出每个球并将它们形成为椭圆形。

加热干燥的煎锅或扒鹬,直到它真的很热。一次工作一件。将椭圆形放入炎热的煎锅并煮至小泡泡开始形成 - 约45秒。将面包翻转并烹制额外15到20秒,用刮刀按下。再次将面包翻转并从煎锅中移除。

将熟面包放在干净的厨房毛巾中,直到您准备好的服务。享受!

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玛丽安艾伦
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