冷冻饼干蛋糕

这种冷冻饼干蛋糕是用香草晶片或玛丽亚饼干制成的,这些饼干含有鲜奶奶油系带在达克德·莱奇和巧克力酱。

这不是一个硬甜点,但它确实需要一些时间。巧克力酱基本上是一种厚厚的布丁,需要在低温下烹饪,同时持续搅拌。这需要耐心,不会很快发生。

Dulce de Leche是一款焦糖酱,在南美洲非常受欢迎。它基本上煮沸加甜的浓缩牛奶,可以在压力锅中20分钟制成,或者在常规锅中的几个小时。我们将在其中用香草鞭打一些沉重的奶油,然后将其折叠成一些Dulce de Leche。这将创造一个美味的奶油,不会过分甜美,具有微妙的焦糖味。

这块蛋糕不需要任何烘烤,并且必须过夜冻结。一旦它冷冻,您将不得不让它在切割并服务前10分钟即可坐下。

这种冷冻的饼干蛋糕是一个非常优雅的甜点,可以为任何场合制造。这就是您需要为此精致的甜点做些什么:

服务十八岁
1杯(250毫升)非常冷的重搅打奶油
2茶匙。香草精
1 - 14 0z或387克可以加稠浓缩牛奶
28盎司。牛奶(填充空炼牛奶两次)+ 1杯扣篮饼干
1汤匙玉米淀粉溶于¼杯牛奶
4蛋黄
2 TBS不加糖可可粉
½杯dulce de Leche(煮熟的浓缩牛奶)或焦糖酱
30个香草晶片或玛丽亚饼干
牛奶或黑巧克力

添加1茶匙。香草奶油和鞭子,直到你有僵硬的山峰。覆盖和冷藏。

放入浓缩牛奶,牛奶,玉米淀粉,蛋黄,1茶匙。香草和可可粉在锅中,一起搅拌。将锅放在炉子上并在中热开始烹饪,不断搅拌,直到您具有平滑的加厚混合物,使其类似于巧克力布丁。从加热中取出并搅拌直至它冷却。

将Dulce de Leche放在碗中,并搅拌一下松开。小心地折叠在奶油中。

将剩下的一杯牛奶放入浅锅中,开始扣篮,以便润湿两侧,但不足以使它们疲惫不堪。将6个湿饼干放入8×8英寸(21×21厘米)锅内的单层。顶部有三分之一的Dulce de Leche混合物,均匀地展开。顶部有另一层6层湿饼干。

将第二层顶部含有一半的巧克力酱并均匀地展开。第六层六层湿饼干,另外三分之一的Dulce de Leche并均匀地展开。添加另一层饼干和其他巧克力酱。均匀地传出。在巧克力层上添加最后一层湿饼干,盖上剩下的Dulce de Leche。普遍蔓延。用蔬菜削皮器,帐篷刮着一些巧克力,用铝箔,过夜冷冻。

第二天,从冰箱中取出点心,允许在室温下坐10分钟。按照Cookie创建的缩进,剪切您的切片。您可以为九个大块或18个较小的碎片服务。在蛋糕和盘子上剃掉更多的巧克力并服务。

制作Dulce de Leche:
取下甜味的浓缩牛奶的标签可以并将其放入锅中。如果您有压力锅使用它。如果您没有使用传统的锅,最好是沉重的。

用水覆盖罐,开始沸腾。如果您正在唤起压力炊具,则压力开始后20分钟即可准备好达格尔。如果您在传统的锅中烹饪,则需要大约2个小时。您必须确保在蒸发时补充水。

确保在打开之前完全冷却或爆炸。在你需要Dulce de Leche之前,你可以冷藏凉爽的能力。打开后,将其保留在冰箱中的封闭容器中的内容。

卡路里217.69;FAT 10.59 GRS(SAT 6.14; MONO 3.13; POLY 0.49);蛋白质5.18 GR;光纤0.68克;碳水化合物26.43克;胆固醇74.65毫克;铁0.72毫克;钠105.59 mg;钙146.97毫克

在这里打印冻结饼干蛋糕配方

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