手撕猪肉三明治

这些拉动的猪肉三明治是死的。他们是用猪肉用chipotles在自制烤肉酱中煮熟的猪肉制成的。肉类煮熟,缓慢慢,以便精致。真的很壮观。

事实是一旦你混合了一切,烧焦你的猪肉就会实际上烹饪。如果您愿意,您肯定可以在慢炖锅中制作它。没问题。

这款拉猪肉将在密封的容器中冻结最多两个月。

这就是这些美味的Chipotle拉猪肉三明治所需要的:

服务八
大约3.5磅的骨头猪肉屁股
干百里香
1 TBS油
½杯深红糖
1汤匙准备好辣根
¾杯番茄酱
½杯芥末
¼杯苹果酒醋
1茶匙。伍斯特郡酱
12盎司。黑啤酒
1大洋葱 - 切碎
4个大蒜瓣 - 切碎
1 TBS干牛至
1汤匙地面辣椒粉
1个TBS陆地茴香
3夏洛斯在adobo - 切碎
椒盐
8个三明治卷
切片泡菜

慷慨地将猪肉,辣椒和干燥百里香的猪肉慷慨,并让它在室温下静置约20分钟。

在大型,深煎锅或锅中加热油,在各个方面棕色猪肉。不要使用叉子翻转它。使用钳子或刮刀。

开始在一个大碗烹饪酱汁。混合红糖,辣根,番茄酱,芥末,醋,伍斯特郡酱和啤酒。搅拌它,直到它全部包含和均匀。搁置。

用渲染的脂肪将洋葱加入煎锅。煮5到6分钟,直到洋葱软化。确保从平底锅的底部刮棕色位。加入大蒜和厨师,不断搅拌,大约一分钟或直到你闻到它。在中间制作良好,加入牛至,小茴香和辣椒粉并混合。煮大约半百分之半,然后混合洋葱。煮几分钟,不断搅拌。加入Chipotles并搅拌均匀,煮成另一个分钟。加入保留的烹饪酱并混合良好。

将褐色的猪肉返回到锅中。将酱汁煮沸,盖住锅并将热量降低至最低限度。煨约90分钟并翻转肉。再煮90分钟,直到肉崩溃。

从平底锅中取出猪肉,让它冷却,直到你可以处理它。用手或用两个叉子撕碎它。

让酱汁冷却并撇去多余的脂肪。通过筛子造成酱汁 - 按下固体上,以确保您挤出所有液体。丢弃保留在漏勺的固体。

将酱汁送回锅中添加切碎的猪肉。通过切片泡菜的卷筒发热并服务。享受!

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玛丽安艾伦
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