燕麦饼干-葡萄干

燕麦饼干-葡萄干。这些美味耐嚼的燕麦饼干很容易做。它们是很棒的零食或送去学校。它们可以在密封的容器里保存大约两周,而且非常漂亮。

这些简单的燕麦饼干是用燕麦片做的。不要使用即食燕麦,因为它们不会有嚼劲。

在做饼干的时候,要记住两件重要的事情:把鸡蛋放在室温下,让黄油变软。如果你不软化黄油,当你用糖搅拌黄油时,就会有黄油结块。所以请记住这一点,在做饼干前几小时把这些配料从冰箱里拿出来。

这是制作这些美味的葡萄干燕麦饼干所需要的:

做48块饼干
1½杯(187克)中筋面粉
1茶匙。(5毫升)小苏打
1茶匙。(5毫升)肉桂粉
½tsp。(2.5毫升)盐
3杯(270克)燕麦片(非速溶)
1杯(150克)葡萄干
1杯(226克)无盐黄油-软化
3 / 4杯(150克)红糖
半杯(100克)白糖
1茶匙。(5毫升)香草精
2个鸡蛋-室温

把你的烤箱加热到176摄氏度,用羊皮纸或硅垫在两块饼干上。

面粉,小苏打,肉桂和盐打匀放在碗里备用。

在另一个碗里搅拌黄油和糖,直到形成均匀的奶油。加入香草,拌匀。加入鸡蛋,打进去。

加入面粉混合物,搅拌均匀。不要overbeat。加入燕麦和葡萄干,搅拌均匀。再说一遍,不要过分强调。

用勺子把生面团放到烤盘上,每个饼干之间留一英寸。把饼干烤8到10分钟,直到变成浅棕色。饼干冷却后会变硬。

从烤箱中取出烤盘,把它放在冷却架上大约5分钟。取出饼干,放在冷却架上,完全冷却。在密封的容器中存放至多两周。你也可以把它们冷冻两个月。

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