炒猪排

这些煎猪排是嫩,多汁的,很容易制作。我们将用梅马马雷德(和其他昏迷的东西)釉上釉,让他们用一些褐色的洋葱烹饪煎锅。百胜!

猪排可以很快地弄干,所以重要的是你不会超越它们。我建议你在两侧均匀棕色,它们每侧烹饪3至4分钟。那应该足够了。当然,你必须决定你是否希望你的烹饪更长。

值得注意的是,您不使用叉子在锅中翻转这些叉子。如果你这样做,你会刺穿它们并丢失果汁。这将有助于干燥排骨。相反,使用一些钳子或刮刀。在翻转它们之前,让猪肉排成棕色。如果它们被粘在锅中,这意味着它们还没准备好。无论你做什么,不要强迫拉它们,因为你会撕裂肉。要有耐心!

这就是这种美妙的炸猪排配方所需要的:

服务八
8个猪排 - 冲洗并拍干
干牛至叶子
4 TBS Plum Marmalade
2 TBS黄芥末
2 TBS苹果醋
¼杯红酒
2 TBS油
2个小洋葱 - 切片

将猪排放在盘子中,慷慨地用盐,胡椒和牛至两侧。让他们在室温下坐约15分钟,以便在烹饪之前失去他们的寒意。

将橘子酱,芥末和醋混合在碗里。加入葡萄酒并混合良好。搁置。

将油加热到大煎锅中。在两侧热和棕色它们时加入排骨。不要翻转它们,直到它们在底部均匀褐色。使用钳子或刮刀翻转你的责任而不是叉子,所以他们不会刺穿,你失去了所有的果汁。把它们放在一边。

将洋葱添加到同一个煎锅和厨师。刮煎锅,因此利用棕色位。煮洋葱,直到他们开始褐变。将猪排返回到煎锅中。擦拭排骨顶部,用½酱汁并翻转它们。用剩下的酱汁擦拭另一边。

让猪排煮3到4分钟并翻转它们。煮另3到4分钟并服务。如果他们没有完全煮熟煮几点。确保舀起美妙的酱汁和洋葱来服务这些。享受!

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玛丽安艾伦
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