鱼炖食谱

这条鱼炖食谱非常特别。很容易制作,也很健康。我们将用虾制作,并用茴香和白葡萄酒制作的番茄汤煮。

这个配方的两项建议。一,请务必使用deveined虾。背部的黑静脉是肠道,它是坚韧不拔的。其次,请不要煮鱼和虾。它将在几分钟内就绪。如果你煮掉它们,你会把它们变成橡皮,他们会被毁。

这是一顿​​非常特殊的一餐,可以为周末晚餐或公司制作。

这就是这种美妙和美味的鱼炖食谱所需的东西:

服务六
1磅剥皮和排水虾(不要扔掉皮肤)
1½磅的白色或粉红色的肉质鱼像像地箱或马林林(不要使用油鱼,如鲑鱼)切成大块
切碎的欧芹和罗勒叶子为装饰

对于腌料:
1/3杯切碎的罗勒叶
3大蒜丁香 - 剁碎
½茶匙。橙皮
½茶匙。红辣椒片 - 可选
¼杯橄榄油

茴香叶

将鱼和虾放入碗中,然后添加罗勒叶,大蒜,橙色的热情,如果使用,橄榄油和盐。混合良好。将茴香叶放在上面并用塑料包装盖住碗。放入冰箱中,允许腌制约一小时。30分钟后将鱼扔在碗里,使其所有均匀腌制。

对于股票:
1 TBS橄榄油
½大白洋葱 - 去皮和四分之一
4大蒜丁香 - 去皮和粉碎|
叶罐灯泡 - 四分之一
保留的虾皮
5至6个百里香枝
1 - 750毫升。瓶干白葡萄酒
1 - 8盎司。(236毫升)瓶蛤汁或1杯鸡汤
1 - 28盎司。(794克)罐头切丁西红柿
4到5枝的欧芹
2个湾离开
椒盐
2件橙皮没有白色部分
夹尖的藏红花螺纹(可选)

将油加热在一个大锅中,加入洋葱,丁香和茴香灯泡。炒几分钟,偶尔搅拌,并加入虾皮和百里香。煮,直到皮切变粉色,蔬菜轻微褐色。加入葡萄酒,蛤蜊或鸡汤,用液体骰子西红柿。混合良好并加入欧芹和湾叶。

将股票煮沸,覆盖锅并减少热量。煨至少一个小时。

将成品库存留到另一个锅中并丢弃所有固体。确保挤出所有的液体。在必要时品尝盐的股票,并加入一些辣椒。

加入橙皮和藏红花。让股票陡峭约10分钟。不要打开热量。

10分钟后取出橙皮。如果您使用它们,请确保您不会丢弃任何藏红花线程。将热量恢复并加入腌制的虾和鱼。摆脱茴香叶子。

一旦液体开始搅拌,您的炖菜就会在6到7分钟内准备好。在5分钟内检查鱼。如果它是煮熟的并且片状从热量中取出锅。请不要过度烹调,因为你的虾变得橡皮。

味道看你是否需要调整盐。

用切碎的欧芹和罗勒叶子服务和装饰。享用一块面包。

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玛丽安艾伦
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