香草烤鸡

烤鸡的一种好方法是烤鸡。这只烤鸡是用草本黄油和香葱、欧芹和百里香做的。它是湿润,多汁和超级美味。

烹饪之前,我在鸡肉里放了一些苹果,洋葱和欧芹。这样可以让肉从里面渗透进去,增加味道。我烤火鸡的时候也这么做。你可以加一些你喜欢的芹菜。

我喜欢先烤鸡胸朝下的鸡肉。我认为这有助于胸肉保持湿润,也使背部的皮肤变成棕色。我总是在高温下做这个,然后我把鸡肉翻过来,把它烤好。你必须小心不要煮得太久,否则鸡胸肉会很干,尝起来像纸板。同样重要的是,它是完全煮熟的,否则你会生病。

如果你有一个肉类温度计,把它放在大腿最深处,靠近骨头的地方。温度应该在165到170度之间。然而,如果你没有一个简单的拖腿和分离大腿从身体。你应该喝完了清汤。如果有任何血的迹象或果汁是粉红色的,说明你的鸡肉没有完全煮熟。

鸡肉从烤箱中取出后要让它静置10到15分钟。这样可以让肉汁在你切之前重新沉淀。

这是做这道香草烤鸡需要的东西:

是八
1- 5磅烤鸡
2 TBS软化黄油
1/2 TBS红洋葱末
1个大蒜瓣切碎
1个TBS切碎的韭菜
1 TBS切碎的欧芹
3/4茶匙。芥末
1/2茶匙。干百里香
盐和胡椒
橄榄油
几枝欧芹
1 -小红洋葱
两块红苹果

将烤箱预热到425度。

洗净并拍干鸡肉。在室温下放置几分钟。

在一个碗里放入黄油,红洋葱,大蒜,香葱,欧芹,百里香,芥末,盐和胡椒。用叉子把黄油和香草捣碎成糊状。

小心地把鸡皮和鸡胸肉分开。在鸡胸肉上加入一些香草黄油并擦一下。在洞里放几根欧芹枝,一个小红洋葱和几片红苹果。

用厨房麻绳固定鸡腿,或者把鸡腿塞进鸡皮。在鸡肉上刷上橄榄油,并在鸡肉的两面撒上大量的盐和胡椒粉。

将鸡肉侧放在烤架上,放在烤盘上。把平底锅放到烤箱里烤30分钟。

烤鸡的时候,把剩下的黄油融化。如果需要,再加1块TBS黄油。

将鸡肉从烤箱中取出,刷上融化的黄油。把鸡肉翻到另一边,也刷一下。

把烤箱调到375度。

把烤盘放回烤箱,再烤30分钟,或者烤到大腿最深处的温度达到170度。

静置10到15分钟后再切,这样汁液就会沉淀下来。用你最喜欢的一面去雕刻和享受。

热量271.79;FAT 21.11 grs (sat 6.76;mono 8.79;保利3.86);蛋白质18.64 grs;纤维0.14 grs;碳水化合物0.75 grs;胆固醇99.05毫克;铁1.84毫克;370.85毫克钠; CALCIUM 26.83 mg

在这里打印香草烤鸡食谱

故事中的标签
,
玛丽安
写的
Mary Ann报道。
健康的辣椒食谱-素食黑豆辣椒
这个食谱简单快捷。我还加了红薯……
阅读更多