厨房工具及设备

我为你编制了一份厨房工具和设备的清单。在我看来,这些绝对是任何厨房的必需品。正如你所看到的,你不需要在你的厨房里有大量的物品来做一顿好饭。我将按字母顺序而不是重要性来排列这些。我假设你至少有一个锅和一个煎锅,所以我就不列出来了。

搅拌机- 如果我不得不为我的厨房选择一个电器,那将是一个搅拌机。在制作酱汁,冰沙,婴儿食品,汤霜等方面至关重要。您还可以在其中一个中制作SALSAS。搅拌机在厨房里便宜且非常有用。

装瓶机刀- 如果你必须打开一个瓶子,那么如果你不这样做,你希望你有其中一个!

-你的厨房里至少应该有两个碗。你需要一个小到中号的碗来混合少量的食物,比如沙拉酱。你需要一个更大的碗来做肉丸子或拌沙拉。

开罐器- 你真的需要在厨房里打开一个可以的开瓶器。即使你用新鲜的食材烹饪你的大部分饭菜,有时候你需要打开一罐豆子或番茄酱或金枪鱼。

砧板- 我总是有3个砧板合作。我用一个用于切割肉类,一个用于蔬菜,一个用于水果和面包。我有一个特定的水果的原因是因为我在蔬菜上剁碎洋葱和大蒜,我不想让我的水果获得这些口味。我彻底清洗了所有人 - 特别是肉板。我用肥皂和热水擦洗它们,然后用稀释的漂白剂溶液杀掉所有细菌。

砧板——主要是木制的——可以成为细菌的繁殖动物园。如果你的木板上满是雕刻和切割,是时候把它们去掉了。你要确保你的冲浪板一直是干的。湿气会帮助这些讨厌的小生物繁殖,从而使你生病。

你决定购买的切菜板的大小取决于你厨房台面的大小。作为安全措施,强烈建议使用无孔塑料切菜板。然而,我承认我两者都有。我认为,只要你小心,并安全地处理你的木板,你应该是好的。无论你决定做什么,在你的厨房里至少有一个砧板是很重要的。它比你的厨房柜台更卫生,它将帮助你保存你的刀具在更好的条件。

磨碎机任何刨丝器都可以,但我认为最好的是盒装刨丝器。这种刨丝器允许你选择你想要的光栅大小,因为他们有三种光栅大小和一个切片机。用这种方法,你可以用一个工具把柑橘、奶酪或削皮的土豆切成薄片。

厨房叉- 这些叉子有两个长尖齿,用于测试蔬菜和肉类的捐赠。它们也很棒,可以从锅到雕刻板移动肉类。

- 拥有几个好刀是绝对的必不可少的。没有什么比试图砍掉蔬菜或切成一块肉而不是沉闷的刀更痛苦的了。好的,也许这不是世界上最痛苦的事情,但它肯定是非常令人沮丧的。当你有一个锋利的刀子,你可以做一份餐厅工作,你可以更快地工作。相信我,这是完全值得的。

如果你只打算拥有两把刀,我认为你需要的是一把Chef’s或法国刀和一把美工刀。第一种是8到12英寸长,适合切、剁和切片。后者稍小一些,5到8英寸长,适合做简单的切割家务。如果这两个都保持锋利,你将完全没问题。

尽量购买质量好的,高碳的不锈钢刀。我不是建议你出去花几百美元。然而,如果你买一个超级便宜的,你会得到你买的东西。碳叶片变钝的速度更快;不锈钢的一般没有很好的边缘。所以,寻找一种两者结合的理想刀具。试着买一个磨刀石或钢。你的刀,无论多么完美,最终都会变钝。通过适当的工具,您可以在需要时处理这个问题。

尊重你的刀子。注意安全,用常识来处理它们。如果你不遵守基本的安全准则,比如当你需要带着刀在厨房里走动时,把刀笔直地放在身边,锋利的刀刃朝后,你可能会受伤。

不要直接在大理石,金属或玻璃上切割任何东西。这将损坏刀片的刀片。使用时使用合适的切割表面。即使你的刀是线的顶部,如果你不小心,它也会受到损坏。始终用手洗净,并在使用后立即洗涤。清洗整个东西 - 刀片和手柄 - 防止食物的交叉污染。不要在洗碗机中洗涤它们,因为这会使它们变得非常迅速。最后,适当安全地存放刀具。不要将它放在抽屉里没有保护,以便在你去打开它时丢失手指。如果您没有机架或槽或盖板,请在您存储之前将其包裹在一个好的,厚的盘子抹布。

测量杯和勺子-这些是烘焙时必不可少的。当你在做饭的时候,你可以继续看你的配料;然而,你在烘焙的时候需要精确。没有合适的设备,你不会有完美的结果。你可以找到不同形状和材料的量杯。除非你煮的量很大,否则两杯就足够了。

肉类温度计- 这些非常方便能够确定肉类是否烹饪和安全吃饭。您无需购买超级昂贵的温度计。简单的即时读取温度计将是。

金属回收船-这是做汤的必要条件。如果你从来没有这样做过,就忘掉它吧!
橡胶刮刀 - 您需要至少一个好橡胶,厨房耐热刮刀。对于鸡蛋等烹饪,而且在清理碗时非常必要。您将惊讶于您可以从带有良好刮刀的碗中恢复的食物。

烤箱-只有对烘焙或烘烤食物感兴趣时才需要烤箱。它不是厨房的重要组成部分,但有它在身边肯定很好。大多数炉子都有内置烤箱。现在你会发现烤箱有很多选择。它们可以是电的、燃气的、传统的、内置的、双的、对流的、木火的、砖的或单独的。

当然,您也有微波炉,无论如何都会为您提供一切。就个人而言,我不使用一个。我不喜欢它如何对待我的食物。有些人不能忍受他们的。

烤箱手套- 烤箱手套在您的厨房中是一个伟大的援助,因为它们会在抓住火锅和平底锅时阻止您烧焦。我的丈夫喜欢取笑我,并说茶毛巾够了。它可以,但我已经烧掉了一旦使用厨房或碗毛巾烧了一下。

烤箱防范平底锅-如果你要使用烤箱,你需要有防烤箱的平底锅,否则你的手就会有灾难。你不需要一堆。一个好的9×13英寸的耐热锅将是伟大的各种各样的努力。

当然,如果你烘烤,你也需要正确的设备。

冰箱-如果你想保证食物的安全,这也是绝对必须的。除非你每天都买易腐食品,否则你就需要一个冰箱。

大多数冰箱都有一个内置冰箱。冷冻柜很棒,适合保存食物更长的时间。除非你正在喂养一支小军队或提前制造所有食物,否则您将不需要一个非常大的冰箱。我发现当你确实有额外的空间时,你倾向于忘记你购买的东西,因为它被埋葬在您的家电的广大地方。

但是,冰箱可以非常有用。特别是时间管理。在这个网站上的许多餐将精美地冻结,以便您提前制作,并在您时准备好它们。而且,当然,每次想要有一些东西都没有去杂货店并购买肉类或鱼类等东西。

筛子&过滤器- 您将需要其中至少有一个用于在烘烤,突出酱汁和汤时筛选干燥成分,从食物中除去杂质和排水面食。确保您有一个坚固的金属,用于使用热液体。

火炉- 除非您在生食饮食上,否则您需要一炉烹制饭菜。或者,至少,电平锅和盆。一个人不能总是选择一个人必须使用的炉子类型,但如果我有我的rathers,我总是去燃气炉。

炉子有各种尺寸。

抹刀- 也许你会发现的最有用的刮刀是厨师的刮刀。它是伸长的,有三个长的空气通风口。这些也被称为鱼抹灰。他们非常适合翻转肉和煎饼。它们并不昂贵,是一个很棒的工具。但是,如果你找不到一个,或者不想买一个,那么你的厨房里有一个好的,大的抓地刮刀,在没有摧毁它们的情况下翻转食物。

- 虽然这些并不是必不可少的,但很好的一对钳子不会花费太多,对于从烹饪肉类到折腾沙拉的一切都很好。

蔬菜削皮器- 这些小削皮器用于剥皮蔬菜和水果的皮肤。他们的工作比刀好,因为如果用完了,你只会去除剥离而不是一堆肉体。它们也更安全。

打蛋器- 我认为每个厨房都应该至少有一个扫。扫扫是制造酱汁,沙拉酱,炒鸡蛋,煎饼,蛋糕,松饼,饼干,土豆泥和需要击败,混合和鞭打的一切。威空昆士不昂贵的物品,他们将持续很长时间。

玛丽安
写的
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