烹饪替代品

多次,当烹饪时,您必须是灵活和替代成分。有时你没有他们方便或根本无法找到你住的地方。以下是您可以在厨房中制作的一些常见烹饪替换的列表。

发酵粉 - 每茶匙发酵粉使用¼TSP。小苏打并加入½茶匙。塔塔粉。

面包屑 - 如果你需要面包屑并且没有它们,请将它们替换为等量的碎玉米片或粉碎的苏打饼干。

红糖,黑暗 - 对于每一杯包装黑褐色糖使用1杯白色砂糖,加入¼杯糖蜜。

红糖,光 - 对于每一杯封装浅棕色糖使用1杯白色砂糖,加入1½汤匙糖蜜。

Buttermilk - 对于每一杯酪乳,你需要1汤匙柠檬汁或白色醋中的杯子。加入全牛奶以完成杯子测量。让牛奶在室温下坐5分钟而不触摸它。如果您愿意,您也可以使用普通的低脂肪酸奶。观看视频如何在这里做到这一点

蛋糕面粉 - 测量1杯通用面粉。从杯中取出2个TB面粉。用2 TBS玉米淀粉替换。混合好,你有1杯蛋糕面粉。

CAPERS - 在食谱中使用相同数量的切碎的绿橄榄,代替帽子。

巧克力,SemiSweet - 对于每一盎司的半曲巧克力使用一盎司不加糖的巧克力,加入1个TBS白糖。

巧克力,不加糖 - 对于每盎司的巧克力巧克力使用3汤匙不加糖可可粉,加入1汤匙熔化,无盐黄油。

Cornstarch - 对于每种TB的玉米淀粉使用2汤匙白面粉。只有在加厚酱汁时才执行此操作。如果您需要玉米淀粉的烘焙饼干,请不要使这种替代。

玉米糖浆,光 - 对于每一杯轻玉米糖浆使用1杯糖和加杯水。

玉米糖浆,黑暗 - 对于每杯黑暗糖浆使用¾轻玉米糖浆和加¼杯糖蜜。

奶油,重 - 为每一杯重型奶油使用¼杯全牛奶,加入¼杯熔化的无盐黄油。

Crèmefraîche - 每一杯克里齐尔·克里齐什使用½杯酸奶油,加入½杯重奶油。

面粉,自我上升 - 对于每一杯自升粉,使用通用面粉并加1½茶匙。发酵粉和½茶匙。盐。

米酒 - 使用相同的雪利酒来替代米酒。

酸奶油 - 使用相同的普通酸奶替代酸奶油或用一些搅打奶油和柠檬制作自己的酸奶。观看视频如何在这里做

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玛丽安
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