烹饪替代品

很多时候,在烹饪时,你必须灵活变通,用替代材料。有时你手边没有它们,或者在你住的地方根本找不到它们。以下是一些常见的烹饪替代品清单,你可以在厨房里做。

发酵粉-每茶匙发酵粉使用¼茶匙。小苏打,加入½茶匙。鞑靼奶油。

面包屑——如果你需要面包屑,但没有面包屑,用它们代替等量的碎玉米片或碎苏打饼干。

黑红糖——每杯包装的黑红糖使用1杯白砂糖,并添加¼杯糖蜜。

红糖,淡-每杯包装的淡红糖使用1杯白砂糖并添加1½汤匙糖蜜。

酪乳-每杯酪乳需要在量杯中放入1汤匙柠檬汁或白醋。加入全脂牛奶以完成杯量。让牛奶在室温下静置5分钟,不要碰它。如果你喜欢,你也可以用纯低脂酸奶。在这里观看有关如何执行此操作的视频.

蛋糕粉-测量1杯通用面粉。从杯中取出2汤匙面粉。替换为2汤匙玉米淀粉。搅拌均匀,你就有一杯蛋糕粉。

马槟榔——在你的食谱中,用等量的切碎青橄榄代替马槟榔。

半甜巧克力-每盎司半甜巧克力使用一盎司不加糖的巧克力,并添加1汤匙白糖。

巧克力,不加糖-每盎司不加糖的巧克力使用3汤匙不加糖的可可粉,加入1汤匙融化的不加盐的黄油。

玉米淀粉-每汤匙玉米淀粉使用2汤匙白面粉。只有在调味汁变稠时才这样做。如果你需要玉米淀粉来烘烤饼干,不要用这种替代品。

玉米糖浆,清淡-每杯清淡玉米糖浆使用1杯糖并添加¼杯水。

玉米糖浆,深色-每杯深色糖浆使用¾淡玉米糖浆并添加¼杯糖浆。

奶油,浓奶油-每杯浓奶油使用¾杯全脂牛奶并添加¼杯融化的无盐黄油。

奶油冰淇淋-每杯奶油冰淇淋使用½杯酸奶油,并添加½杯重奶油。

面粉,自升式-每杯自升式面粉使用通用面粉并添加1½茶匙。发酵粉和½茶匙。盐

米酒——用等量的雪利酒代替米酒。

酸奶油——用等量的纯酸奶代替酸奶油,或者用一些鲜奶油和柠檬自己做。在这里观看有关如何做到这一点的视频.

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玛丽安
作者
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