草莓馅饼

这款草莓馅饼是一款让人欲罢不能的甜点——美丽的新鲜浆果埋在软而脆的馅饼皮上的奶油中。这的确要花些时间,但很值得。每个人都会喜欢这种精致的甜点。

你可以用各种浆果、桃子、葡萄和猕猴桃制作这种甜点。确保不要跳过最后一步,在水果上刷上一层薄薄的果冻。这将使你的甜点达到一个完全不同的水平,闪亮和惊艳的水果。

我想提的另一个小贴士是,在做酥皮的时候,要确保所有的食材都是凉的。这将确保制作出美味的片状面团,完成这道甜点。

这是制作美味美味的草莓挞所需要的材料:

酸:

将2品脱草莓洗净并去壳。片。留一些做装饰。
•在挞皮上填满奶油。
•将草莓从挞的边缘向中间依次摆放。
•在一个小平底锅里,用1茶匙水融化1/3杯杏子果冻。
•在草莓上刷上一层薄薄的果冻。
•服务。把剩下的冷藏起来。

外壳:

•将1 / 4杯面粉、3汤匙糖和1茶匙盐放入食品加工机。把它放进冰箱里30分钟。
•在冷面粉中加入2汤匙冷的蔬菜起酥油和3汤匙冷的无盐黄油。脉动约10次,直至形成碎屑。向处理器中加入1 / 4杯冰水,搅拌至面团成型。
•将面团倒在撒满面粉的案板上,做成圆盘。用保鲜膜包裹,冷藏至少30分钟。
•将烤箱预热至375度。
•将冷却的面团放在撒满面粉的木板上,用擀面杖擀开。
•将擀好的面团放在一个酸盘子上。不要拉伸它。它将会减少。用手切掉四周多余的面团,放在没有面团的地方,直到整个盘子都覆盖上。
•用涂了黄油的铝箔条裹住蛋壳边缘。将生豆子或米饭放在挞的中间。烤10分钟,然后从烤箱里拿出来。
•去除铝箔和豆子——非常小心!
•回到烤箱,再烤15至20分钟,直到外壳呈浅棕色。
•填充前完全冷却。

对于糕点霜:

•将一杯半全脂牛奶放入一个厚锅中,煮至几乎沸腾。保持牛奶热。
在室温下,将5个蛋黄和3 / 4杯糖放入碗中。搅拌至奶油状,约4分钟。
•加入3汤匙玉米淀粉,搅拌均匀。
•用勺子慢慢舀入热牛奶,不断搅拌。
•将搅拌好的蛋液倒入锅中,用小火不断搅拌,直到沸腾。混合物会开始凝结。没烦恼!大力搅拌,直到你有一个光滑的,像布丁一样的稠度。
•加入1茶匙香草和1茶匙朗姆酒(可选)。
•加入1汤匙浓奶油和1汤匙黄油。搅拌至溶化。
•如有必要,用细筛将药膏过滤。将奶油放在碗里,直接用保鲜膜覆盖。冷藏,直到冷。用它来填满你想要的任何糕点!

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故事中的标签
玛丽安
写的
Mary Ann报道。
Ensalada de Papas Rojas
你是谁? súper fácil你是谁?
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