亚洲烤排骨食谱

这个排骨食谱会让你品尝到最嫩最美味的排骨,因为它们要腌制24小时,然后在烤箱里慢慢烤。

说到腌制,一定要预留适当的时间。浸泡时间越长越好。我们将使用亚洲食材,比如海鲜酱和中国芥末酱。

海鲜酱是一种味道浓烈的酱汁,非常适合腌泡汁或酱汁。它是用大豆和醋、糖和不同的香料制成的。干芥末酱是由芥菜籽和米酒醋制成的,但如果你找不到,可以用黄芥末代替。

我们还会用李子果酱,酱油,米酒醋和辣根做一种漂亮的釉。你绝对会喜欢的。

以下是制作这道精致而富有异国情调的亚洲排骨食谱所需的材料:

是4

1排排骨,大约3磅

腌料:
¼杯雪利酒
四分之一杯酱油
¼杯海鲜酱
1 / 4杯红糖
¼tsp。热中国芥末
1头蒜瓣-去皮并捣烂

釉:
一杯李子果酱
四分之一杯酱油
四分之一杯米酒醋
½TBS准备的辣根

去除肋骨后面的筋膜。你可以小心地把它从骨头上分开,然后用纸巾把它拉走。把前面多余的脂肪都剪掉。

把所有的腌料放在一个碗里-除了大蒜。打得很好。加入大蒜混合。

将排骨放入一个大拉链袋,倒入腌料。确保整个架子都涂好了。放入冰箱24小时,翻动袋子几次。

把烤箱加热到325华氏度。把排骨放在烤盘上的架子上。在锅底加点水。将蒜泥从腌料中取出,放入水中。丢弃的腌泡汁。用锡箔纸盖上排骨,烤3小时。

烤排骨的时候,把所有的酱料放在平底锅里。搅拌至果酱完全溶解。炖至酱汁变浓稠。

3小时后,将排骨从烤箱中取出,刷上一半的酱汁。把排骨放回烤箱,不盖盖子继续烤一个小时。重新给排骨上色,再烤30分钟。从烤箱中取出并切开。享受许多餐巾纸!

4根肋骨-热量459.74;FAT 34.36 grs (sat 12.61;mono 15.28;保利3.1);蛋白质33.27 grs;纤维0.06 grs;碳水化合物2.43 grs;胆固醇137.21毫克;铁2.22毫克;317.40毫克钠; CALCIUM 54.66 mg

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故事中的标签
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玛丽安
写的
Mary Ann报道。
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