Albondigas配方 - 拉丁肉丸

Albondigas是肉丸,在拉丁美洲的不同礼仪中供应。在摩尔人入侵期间,似乎已被引入西班牙人的Alsonongigas。反过来,这些是由概念引入拉丁美洲的。像墨西哥一样的一些国家,用这些肉丸做汤。在玻利维亚,他们配备了番茄酱和米饭。

这款Albondigas配方非常容易制作。它充满了辣椒和香料的味道。肉丸将在你的嘴里融化。前进,送一堆,因为他们冻结了精美。

在制作这些时,我喜欢将洋葱融入我的肉中。我发现你没有大块的洋葱味道。但是,如果您喜欢通过所有方法使用碎片洋葱即可。

我们将通过浸泡牛奶中的一份面包来开始这个食谱。这将有助于这些肉丸的柔软性。

这就是你需要为这个非常满意和美味的Albondigas配方做的事情:

四个服务

½磅碎牛肉
2切片白面包 - 去除外壳
3 TBS牛奶
1个鸡蛋
1 TBS磨碎的黄色洋葱+ 1中等洋葱切碎
2汤匙精细切碎的欧芹
4个大蒜丁香 - 剁碎
1辣椒 - 种子,膜被除去,切碎
1茶匙。干牛至
1个小甜椒 - 芯片和切碎
4个大西红柿
1杯低钠鸡汤
2个湾离开
2 TBS橄榄油
3汤匙面粉
1½茶匙。盐
1茶匙。黑胡椒

分手面包并将它放在一个碗里。淋上足够的牛奶,完全浸泡它。用叉子摧毁它。将肉放入碗中。加入浸泡的面包,鸡蛋,磨碎的洋葱,1汤匙欧芹,2个大蒜丁香和盐和胡椒。混合良好和中型肉丸。将它们卷在一些面粉中。

用一些橄榄油加热一把大煎锅。在各个层中添加肉丸,在各个层中,直到各方褐色。必要时批量工作。将它们放在纸巾衬里板上,以排出多余的脂肪。把肉丸放在一边。

如有必要,将更多的油添加到锅中。将切碎的洋葱和煮约6分钟 - 直至软化并开始棕色。加入大蒜,剩下的荷兰芹,甜椒,辣椒和牛至。拌匀,煮几分钟。一次按下每个番茄,抵靠光栅箱和炉排番茄的最大光栅刀片。你将在你手中的整个果皮最终。丢弃它。加入低钠鸡汤,加入盐和胡椒品尝。混合良好。添加海湾叶子。

将银机送回平底锅。在一个炖肉中煮30到45分钟。丢弃海湾叶子并用米饭服务。

Alsonongas W / O米饭 - 卡路里352.10;FAT 20.58 GR(SAT 6.13; MONO 10.57; POLY 1.59);蛋白质16.48克;光纤3.75 GRS;碳水化合物26.32克;胆固醇88.94毫克;铁3.25毫克;钠1047.28 mg;钙94.18毫克

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玛丽安
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