藜麦沙拉,西红柿和刺山柑

藜麦沙拉是用西红柿和酸豆做的。这是一个很好的配菜或便餐。它既健康又容易制作。让它为你的下一次聚会和看每个人享受它!

我在玻利维亚长大,藜麦一直是我们的主食。我们把它蒸得像米饭一样,当粥吃,放在汤里,或放在一种蛋糕面包(藜麦粉)里吃。直到最近,也就是大概10年前,我才开始用它做沙拉。奎奴亚藜是印加人非常重要的食物,被称为“安第斯山脉的黄金谷物”。它被认为是一种超级食物,富含蛋白质、铁和锰。它也不含钠和胆固醇,含有人体所需的所有9种必需氨基酸。

藜麦有一种坚果和泥土的味道。它含有在烹饪过程中释放的皂苷,会使其变苦;因此,藜麦必须彻底清洗和冲洗3到4次,以防止苦味。然而,在美国销售的大多数藜麦在加工过程中已经去掉了皂苷。当你煮它的时候,固体颗粒变得透明,外加一个外圈。这种谷物在世界各地越来越受欢迎,而且在当地的杂货店里越来越容易找到。

这是你需要的健康和令人垂涎的藜麦沙拉:

是四个

3杯煮过的藜麦-冷的
1杯樱桃番茄或2个切碎的中等熟的红番茄
半颗红洋葱,切成细丝
1 / 4杯切碎的欧芹
1片TBS新鲜的百里香叶
2个TBS酸豆-排水
4 TBS特级初榨橄榄油
2 TBS新鲜柠檬汁
½tsp。盐
1茶匙。黑胡椒粉

将藜麦与番茄、洋葱、欧芹、百里香和酸豆混合。
在另一个碗里,混合橄榄油和柠檬汁。加盐和胡椒调味。加入沙拉,搅拌均匀。冷藏约1小时后食用。享受吧!

热量308.05;FAT 16.40 grs (sat 1.91;mono 9.9;保利1.53);蛋白7.06 grs;纤维5.27 grs;碳水化合物34.69 grs;胆固醇0.00毫克;铁2.89毫克;433.89毫克钠; CALCIUM 44.9 mg

在这里打印藜麦沙拉食谱

故事中的标签
玛丽安
写的
Mary Ann报道。
皮塔面包食谱——希腊皮塔面包
希腊皮塔饼又平又软。非常适合吃…
阅读更多