烤虾的食谱

这道烤虾食谱是用串成串的,在烹饪时刷上一层腌料。虾不会去皮,我们会在上桌前把它从烤肉串上拿下来。

我喜欢烤虾,因为它让味道更浓郁,而且烤得很快!虾串很容易做。这个特别的食谱需要带壳的,有内脏的虾。你需要像这样买或者买一个特殊的工具,它可以在外壳下滑动并去除静脉。

把虾放入一碗冰水中,然后把它们串起来。这样可以防止它们变坏。如果你用的是木串,可以把它们和虾放在同一个碗里这样它们就会有虾的味道。一定要在把木串放在烤架上之前先泡在水里,否则会烧焦的。

在这个食谱中,你要准备一种腌料,然后刷在虾上,确保填满缝隙。你需要大约3磅特大号虾来做接下来的腌料。如果你做的虾少了,相应地调整虾的数量。

在一个碗里搅拌1杯特级初榨橄榄油,2茶匙大蒜粉,3茶匙欧芹末,2茶匙粗盐和现磨的黑胡椒。

你需要几束葱,把它们修剪一下,切成2英寸的小块,整个切成白色的,浅绿色的,绿色的。我们会把它们放在烤肉串上调味。你也可以用大粒的红洋葱。

把虾一个个从碗里拿出来,开始串起来。串虾,洋葱,虾,洋葱等等。尽情发挥你的创造力吧。如果你想的话,你可以加入大块的甜椒、蘑菇、西葫芦、菠萝或任何其他能让你的创造力流动的东西。

把所有的虾串放入一个大的配菜中。把腌料刷在每只虾上,确保把缝隙填满。把虾腌30分钟。

打开烤架,加热大约30分钟。把火调小,把虾放到烤架上烤,直到虾变成粉红色,翻转烤肉串,烤另一面。你应该在10分钟或更短的时间内做完。如果你用的是木炭烤架,把热炭堆在一边,把烤肉串放在另一边,这样就可以间接加热。

把虾从烤架上拿下来,再从串上拿下来——或者不用,你可以继续,给每个人的盘子上都放上一到两串。

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玛丽安
写的
Mary Ann报道。
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