高压锅食谱-高压锅炖肉

这道菜可以用高压锅,砂锅,炖锅做。我用高压锅做,因为我没有太多的时间。记得在使用高压锅的时候一定要格外小心。你不希望发生任何意外。以下是你需要的:

1 - 4 - 5磅烤牛肉
2个中等大小的黄色洋葱,切成薄片
2到3根新鲜的百里香枝
1杯可乐
一杯水
1 - 12盎司瓶装黑啤酒
4胡萝卜切片
12根西梅,去籽,切成两半
盐/胡椒/橄榄油

  • 冲洗并拍干烤肉。去除多余的脂肪和薄膜。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 烧热平底锅,加入橄榄油,将肉均匀煎成褐色。
  • 把棕色的肉放在高压锅里。
  • 把切好的洋葱放入煎锅,煮大约25分钟,直到变成焦糖。一定要把锅底的棕色渣都刮掉。
  • 把百里香枝放在肉上,加入焦糖洋葱。加入可乐和水。盖上锅盖,煮约1小时。
  • 把高压锅从炉子上拿下来,彻底冷却。打开它,加入啤酒,胡萝卜和西梅干。
  • 再次密封锅,再煮1到1个半小时。
  • 再次将高压锅完全冷却,取出烤肉。
  • 把它切成片,放在上菜的盘子里。上面放上肉汁就可以上桌了。享受吧!

在这里打印高压锅炖锅的食谱

故事中的标签
玛丽安
写的
Mary Ann报道。
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5个评论

  • 有没有可能这道菜里的时间是用来制作砂锅的,而不小心被列为高压锅的?根据我看到的其他东西,炖肉的烹饪时间要短得多——比如,这道菜的每个部分都要15分钟。2-2.5小时后,我希望所有东西都是糊状的。

    我买了所有的食材,然后看了看时间,我不想毁掉35美元的东西。

  • 嗨,约翰!
    我在这个食谱中用到的这块肉非常非常硬。这就是我的建议。把肉煮大约一个半小时,看看是否软了。如果你发现它仍然很硬就多煮30分钟。在打开高压锅之前要非常小心地冷却,这样你就不会受伤了。谢谢你过来!
    玛丽安

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