海鲜意面食谱-烤扇贝

我们将用平底锅烤扇贝,芦笋和晒干的西红柿来制作这道海鲜意面,这是最后一餐。它很容易做,真的很特别。

你可以在杂货店的冰箱里找到冷冻扇贝。买小的,因为它们比较便宜。一旦解冻,要冲洗干净,彻底晾干,让它们均匀地变成褐色——水分的缺乏会让它们真正的焦糖化,带出它们自然的甜味。

我们还会用到芦笋。如果不是当季,你可以用冷冻芦笋来做这个食谱,同样美味。芦笋放入煎锅后会经过焯水,口感酥脆。不要把芦笋煮过头了。没有什么比潮湿松弛的芦笋茎更反气候的了。

这是你需要的美味海鲜意大利面食谱:意大利面扇贝芦笋

是四个
12盎司的细意大利面
半磅芦笋——可以冷冻——切成三份
2 TBS黄油
1磅扇贝
3 TBS橄榄油
3 .葱花——切碎
4瓣蒜,剁碎
3 TBS番茄干-切碎
1茶匙。干百里香
½杯柠檬汁
1茶匙。柠檬皮
切碎的新鲜罗勒
1茶匙。盐
1茶匙。黑胡椒粉

按照包装说明烹饪意大利面。一旦煮熟,用冷水沥干和冲击,以停止烹饪过程。

将一大锅盐水烧开。加入芦笋,汆水3分钟。取出并放入一碗冰水中停止烹饪。

干贝洗净,拍乾。你必须把它们非常非常干燥,让它们变成棕色。在平底锅中融化2勺黄油,加入扇贝。煎至棕色,从锅中取出。

擦一擦平底锅,加入1tbs橄榄油。加热,加入葱和蒜。煮大约5分钟。加入芦笋、sauté、洋葱和大蒜煮几分钟。加入番茄干和百里香。拌匀。加盐和胡椒粉调味。

将煮好的意大利面放入锅中,搅拌均匀。将剩下的橄榄油淋在意大利面上,加入柠檬汁和柠檬皮。把扇贝放回锅里,加入罗勒叶。尝一尝盐,必要时加或不加。搅拌均匀,即可上桌。

热量380.54;脂肪16.31 grs (sat 5.13;mono 8.92;保利1.45);蛋白质24.78 grs;纤维4.93 grs;碳水化合物33.92 grs;胆固醇40.26毫克;铁3.71毫克;816.91毫克钠; CALCIUM 94.21 mg

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故事中的标签
玛丽安
写的
玛丽·安报道。
烤箱中的三文鱼
这个烤箱鲑鱼食谱非常简单,但非常美味....
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