牛肉汉堡的食谱方法 - 培根鳄梨牛肉汉堡

我们今天获得了每月的食品和葡萄酒的月杂志,并决定尝试他们的烤汉堡的食谱。我们改变了一些东西,但几乎看过他们所有的指示。最终结果是我们都喜欢的多汁和惊人的汉堡。我们从他们那里学到的一种方法是将汉堡帕蒂扣在冰水中30秒。这有助于将脂肪保持在肉类公司上,以便我们去西尔斯时,帕蒂保持多汁,没有干涸。我们学到的另一种方法是将汉堡用黄油品尝,因为它烧烤。我们确信这太促成了最终结果。

我们跟随他们对自制俄罗斯敷料的指示,除了龙蒿,因为我没有任何东西。然而,酱汁非常好,所以我们并没有真正想念它。我们还决定将切片的鳄梨加入我们的汉堡。以下是您将需要这些汉堡:

4汉堡劳斯
1 1/2磅碎牛肉(食品和葡萄酒建议我们将50%的地面卡盘与50%的地面牛腩混合在一起。但是,我们使用了普通的地面牛腩。它是在vons出售,我们每磅肉类支付1.79美元的肉类)。
椒盐
4片切达干酪
4条培根,煮熟的脆皮
4片番茄
4莴苣叶子
8个环红洋葱
2泡菜切片
1鳄梨,切片
1/2杯蛋黄酱
1/3杯番茄酱
1汤匙红葡萄酒醋
1汤匙精细切碎的欧芹
1汤匙磨碎的洋葱
1茶匙伍斯特郡酱

打开烤架并加热20分钟。您将通过间接方法烹饪汉堡,因此您将一半的烧烤关闭。如果您使用的是木炭烤架,您将在烧烤槽的一侧堆积热煤球。

对于酱汁:
混合蛋黄酱,番茄酱,伍斯特郡,醋,洋葱和欧芹。喝得很好。

用盐和胡椒调味牛肉。制作4个相同的馅饼。

将小馅饼放入一碗冰水中30秒。

从水中取出它们。摆脱任何多余的水,并将它们直接放在烤架上的火焰上,并在两侧弹出馅饼。将馅饼放在不开关的侧面并关闭盖子。

煮5分钟,用熔化的黄油塑造两次,然后翻转。

再煮5分钟,再次炖两次。

用奶酪盖住。煮奶酪融化。

用酱汁涂抹汉堡包。您可以继续前进并直接将面包直接放在烤架上并敬酒。在底部切片放置莴苣叶子,并用一片番茄酱。添加汉堡。顶部有培根,洋葱戒指和鳄梨。盖上其他一半。

在这里打印培根鳄梨汉堡食谱

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玛丽安
写道
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1条评论

  • 我已经饿了......再次......
    在Pete的生日那天感谢。这真的很有趣。向孩子们打招呼。

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