脆猪肉

这种脆皮猪肉是玻利维亚人的最爱。我喜欢把它放在啤酒里炖,然后让它在脂肪里变脆。好吧,这不是一道健康的菜,但偶尔吃一下是一种享受。吃吧,配上热玉米粥(你可以在杂货店的西班牙区买到玉米粥)和煮土豆一起吃。我还用2个墨西哥胡椒(所有种子)和2个西红柿、盐和一点橄榄油做了一种辣酱。我喜欢配着这个吃肉。

我在这个食谱中使用的另一种原料是aji colorado。
在这个科罗拉多

这是一种红辣椒豆荚,原产于安第斯山脉地区。你可以在一些西班牙市场和网上找到它。然而,拥有它并不重要!如果你不想也不想去寻找它,那就忘了它吧!无论如何,肉都是又香又脆的。

我发现这样做的效果最好,当我把切好的肉揉一晚上,然后让它浸泡一晚上。然而,这也是不必要的。如果你需要时间,放松点!把它涂在肉上腌至少1小时。

好了,这是你需要为6个人准备的东西:
四磅猪肩胛皮的肉丁
1头蒜瓣,切碎
4茶匙孜然
2汤匙盐(需要时多加)
1- 12盎司瓶装啤酒
可选:
4在这个科罗拉多
4蒜瓣

把切好的猪肉放在一个大碗里,再撒上一层蒜末、孜然和盐。如果浸泡过夜,盖上盖子冷藏。如果没有,盖上盖子腌1小时。

把调味好的肉放在一个大炖锅里。加入啤酒,慢炖。

啤酒炖肉丁

盖-如果你有一个盖子或铝箔。炖2 - 3小时,直到液体几乎全部消失,猪肉很容易用叉子分开。

如果使用aji,在干锅中烤。用沸水盖住豆荚,用碗把它们压下去。将豆荚浸泡20到30分钟。去掉种子,加入额外的4瓣和盐。拌入一些烧水,然后小批地倒在猪肉上,搅拌均匀。

一旦猪肉煮熟,如果需要的话,把多余的汤汁去掉。把它保存起来放在一边。不要把锅盖上。加大锅里的火,开始用它的油煎猪肉,每5到7分钟把底层舀到顶部,这样顶部也会酥脆。如果在它变得酥脆之前就开始变干了,加入一点你准备好的液体。

锅底香脆猪肉

煮到猪肉全部酥脆。与加热的玉米粥和煮熟的土豆一起食用。来杯冰啤酒享受一下吧!

在这里打印酥脆猪肉的配方

故事中的标签
玛丽安
写的
Mary Ann报道。
黑莓酥食谱
我用黑莓做的脆饼,但它可以用…
阅读更多

2的评论

评论都关门了。